In einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Hähnchenstreifen hinzufügen und gut mischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Einen schweren Topf mit etwas Olivenöl bei mittelhoher Temperatur erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Falls nötig, einen weiteren Schuss Olivenöl hinzufügen. Gehackte Zwiebel 5 Minuten dünsten, bis sie weich ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

Den eingeweichten Reis in den Topf geben und 1-2 Minuten mit den Zwiebeln und Knoblauch schwenken, damit der Reis die Aromen aufnimmt.

Hühnerbrühe oder Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Anbratenes Hähnchen auf den Reis legen, den Topf abdecken und die Hitze reduzieren. 18-20 Minuten köcheln lassen.

Nach der Garzeit den Herd ausschalten und den Reis 5-10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und vorsichtig mit dem Hähnchen vermischen.