Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die in Scheiben geschnittene Hähnchenwurst hinzu. Brate sie für etwa 5–7 Minuten an, bis sie goldbraun und leicht knusprig ist. Nimm die Wurst danach aus der Pfanne und lege sie beiseite.

Im verbliebenen Fett in der Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch für 2–3 Minuten anbraten, bis sie duften und die Zwiebel glasig ist. Rühre dabei häufig um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und brate sie für weitere 4-5 Minuten. Sie sollten leicht zart, aber noch knackig sein.

Füge nun die Orzo-Nudeln und die Hühnerbrühe in die Pfanne hinzu. Rühre alles gut um, bringe die Mischung zum Kochen und reduziere die Hitze, um sie sanft köcheln zu lassen. Lasse das Ganze für etwa 10–12 Minuten köcheln.

Mische die zuvor gebratene Hähnchenwurst unter die garende Orzo-Mischung. Rühre alles gut durch. Lass es für weitere 2 Minuten stehen.

Nehme die Pfanne vom Herd und füge den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre ihn unter, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.