Go Back
–+ servings
Hash-Brown-Frühstücksauflauf

Hash-Brown-Frühstücksauflauf für den perfekten Start

Dieser Hash-Brown-Frühstücksauflauf vereint knusprige Kartoffeln, würzigen Speck und schmelzenden Käse für den perfekten Start in den Tag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Die Basis
  • 900 g Gefrorene würfelformige Hash Browns Aufgetaut für optimale Ergebnisse
  • 200 g Baconstreifen Gekocht und zerbröselt
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Kann durch Mozzarella oder eine milchfreie Käsealternative ersetzt werden
Die Bindemittel
  • 4 Große Eier Kann durch Eiersatz für eine vegane Option ersetzt werden
  • 240 ml 2% Milch Mandelmilch oder Hafermilch als milchfreie Alternative
Die Würze
  • 1 TL Salz Je nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 1 TL Paprika Kann weggelassen oder mit Knoblauchpulver ersetzt werden

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Hash Browns, zerbröselten Bacon, ½ Tasse Cheddar-Käse und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Eine 33x23 cm große Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hinein geben.
  4. Eier und Milch in einer separaten Schüssel gut verquirlen.
  5. Eimischung gleichmäßig über die Hash-Brown-Mischung gießen und mit Paprika bestreuen.
  6. Den Auflauf 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und restlichen Cheddar-Käse darüber streuen, für einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Reste können bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden. Aufwärmen bei 175 °C für 20–30 Minuten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!