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Hashbrown-Krusten-Quiche

Hashbrown-Krusten-Quiche mit Prosciutto genießen

Die Hashbrown-Krusten-Quiche vereint knusprige Kartoffeln und cremige Füllung – ein perfektes Brunch-Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 500 g Hash Browns gut getrocknet
Für die Füllung
  • 4 Eier Hauptbinder
  • 200 ml Schlagsahne kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 150 g Gruyere-Käse alternativ Mozzarella verwenden
  • 100 g Prosciutto kann durch Speck oder Schinken ersetzt werden
  • 100 g Spinat kann durch andere grüne Blattgemüse ersetzt werden
  • 150 g Kirschtomaten kann durch Paprika oder Zucchini ersetzt werden
  • 50 g Parmesan-Käse optional oder durch Nährhefe für vegane Option

Equipment

  • Tortenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor.
  2. Drücke die gut getrockneten Hash Browns in eine gefettete Tortenform, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
  3. Backe die Kruste etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  4. Verquirle die Eier und die Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis die Mischung gut verbunden ist.
  5. Füge den geriebenen Gruyere-Käse, den gewürzten Prosciutto, den frischen Spinat und die Kirschtomaten hinzu.
  6. Gieße die Eiermischung vorsichtig über die vorgebackene Kruste.
  7. Backe die Quiche für weitere 30–35 Minuten, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht golden ist.
  8. Lass die Quiche nach dem Backen etwas abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die übriggebliebene Quiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 3 Tagen.

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