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Heidelbeerquark-Eiscreme

Heidelbeerquark-Eiscreme für heiße Sommertage

Genieße eine erfrischende Heidelbeerquark-Eiscreme, die in nur fünf Minuten zubereitet ist und perfekt für heiße Sommertage ist.
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Prep Time 5 minutes
Gefrierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis
  • 250 g Cottage Cheese oder Seidentofu/Kokosjoghurt für milchfreie Variante
  • 200 g Gefrorene Heidelbeeren Vorher einfrieren für dickere Konsistenz
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup Für die Süße
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt ist am besten
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Frisch gepresst
Optionale Toppings
  • 50 g Frische Heidelbeeren Für die Garnitur
  • 50 g Granola Für einen crunchy Kontrast
  • 50 ml Schokoladensauce Für Schokoladenliebhaber

Equipment

  • Mixer
  • Gefrierbehälter

Method
 

Zubereitung
  1. Cottage Cheese in einen Mixer geben und 30 Sekunden auf hoher Stufe pürieren, bis er glatt ist.
  2. Gefrorene Heidelbeeren, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und frischen Zitronensaft hinzufügen und auf mittlerer Stufe mixen, bis gut vermengt.
  3. Die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter gießen und die Oberfläche glattstreichen.
  4. Behälter in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
  5. Eiscreme 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor du sie schöpfst.
  6. Eiscreme in Schalen oder Waffelhörnchen schöpfen und nach Wunsch mit frischen Heidelbeeren oder Granola garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für Variationen können andere gefrorene Früchte verwendet werden, wie Erdbeeren oder Himbeeren. Lagere das Eis in einem luftdichten Behälter, um Eiskristalle zu vermeiden.

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