Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist – dies dauert in der Regel 8 bis 10 Minuten. Währenddessen Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.

Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben und brate sie in der heißen Pfanne mit Olivenöl etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Reduziere die Hitze und füge den heißen Honig hinzu, vermische alles gründlich, dann die abgetropfte Pasta hinzufügen und gut umrühren.

Füge nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, um eine cremige Sauce zu bilden. Rühre kontinuierlich, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nehme die Pfanne vom Herd und serviere die Pasta heiß mit zusätzlichem heißen Honig, falls gewünscht.