Go Back
–+ servings
Herbst geschnippelter Salat

Herbst geschnippelter Salat mit Apfel-Dressing

Ein köstlicher Herbst geschnippelter Salat voller Aromen, kombiniert mit frisch zubereitetem Apfel-Dressing.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: German
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Dressing
  • 60 ml Extra Virgin Olive Oil Bildet die Basis für das Dressing.
  • 30 ml Apple Cider Vinegar Sorgt für den Säurekick.
  • 20 ml Maple Syrup Fügt Süße hinzu.
  • 1 TL Dijon Mustard Bringt Tiefe ins Dressing.
  • 1 TL Kosher Salt Hebt die Aromen hervor.
  • 1 TL Ground Black Pepper Fügt milde Schärfe hinzu.
Salat
  • 150 g Chopped Romaine or Green Leaf Lettuce Knackige Basis des Salats.
  • 2 Stück Medium Tart Red Apples (z.B. Fuji oder Honeycrisp) Bringen Süße und Textur.
  • 100 g Dried Cranberries Sorgen für fruchtige Akzente.
  • 50 g Chopped Pecans (toasted) Verleihen knusprige Konsistenz.
  • 100 g Cooked and Crumbled Bacon Bringt herzhafte Knusprigkeit.
  • 100 g Crumbled Feta Cheese Sorgt für Cremigkeit.

Equipment

  • Schüssel
  • Glas zum Mixen

Method
 

Dressing zubereiten
  1. In einem Glas das Extra Virgin Olive Oil, den Apfel Cider Vinegar, den Maple Syrup, den Dijon Mustard, das Kosher Salt und den Ground Black Pepper vermischen. Gut verschließen und kräftig schütteln.
  2. Das Dressing kann im Voraus zubereitet und bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Salat zusammenstellen
  1. Eine große Schüssel nehmen und das geschnittene Romaine oder grüne Blattgemüse hinzufügen. Die Äpfel in Würfel schneiden und zusammen mit den getrockneten Cranberries, den gerösteten Pecans, dem zerbröselten Bacon und dem Feta Cheese hinzufügen. Sanft mischen.
Salat anrichten
  1. Kurz vor dem Servieren etwa zwei Drittel des Dressings gleichmäßig über den Salat träufeln und vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu überziehen.
  2. Den Rest des Dressings separat servieren, damit jeder nach Belieben nachwürzen kann.
Genießen und anpassen
  1. Der Salat ist jetzt bereit, serviert zu werden! Variationen sind erlaubt, z.B. Honig statt Maple Syrup oder Gorgonzola für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dressing im Voraus zubereiten empfiehlt sich für besten Geschmack. Frische Zutaten verwenden und Äpfel kurz vor dem Servieren schneiden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!