Go Back
–+ servings
Herzhafter veganer Frühstücks-Toast

Herzhafter veganer Frühstücks-Toast für den perfekten Start

Leckerer herzhaft veganer Frühstücks-Toast, der den Gaumen erfreut und mit Nährstoffen versorgt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 2 Scheiben Vollkornbrot Dieses nahrhafte Brot liefert Ballaststoffe und hält dich lange satt.
  • 1 Dose Kichererbsen Sie sind reich an Protein und ideal für eine gesunde Ernährung.
  • 1 Stück Avocado Sorgt für gesunde Fette und eine cremige Konsistenz.
Für das Gemüse
  • 200 g Cherrytomaten Diese bringen eine süße Note und sind voller Vitamine.
  • 1 Stück Rote Paprika Bietet knackigen Biss und eine schöne Farbe.
  • 100 g Babyspinat Ist nährstoffreich und rundet den Toast ab.
Für die Gewürze
  • 1 TL Kreuzkümmel Verleiht dem Gericht einen warmen, erdigen Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Gibt eine milde Schärfe und schöne Farbe.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Toppings (nach Wunsch)
  • nach Belieben Frische Kräuter Wie Petersilie oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 EL Sesamsamen Crunchy und nahrhaft, sie bringen Abwechslung auf deinen Toast.

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne damit, alle Zutaten für deinen herzhaften veganen Frühstücks-Toast vorzubereiten. Wasche die Cherrytomaten und schneide sie in Hälften. Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden, während du auch den Babyspinat sorgfältig wäschst.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Olivenöl hinein. Füge die abgetropften Kichererbsen hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Füge die vorbereiteten Cherrytomaten, die rote Paprika und den Babyspinat hinzu. Brate alles zusammen für weitere 3 bis 4 Minuten.
  4. Streue Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Gemüse und die Kichererbsen. Mische alles gut durch und lasse es etwa 2 Minuten kochen.
  5. Röste zwei Scheiben Vollkornbrot in einem Toaster oder auf einem Grill, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Lege die gerösteten Brotscheiben auf einen Teller und verteile die Kichererbsen-Gemüse-Mischung gleichmäßig. Füge Avocado und frische Kräuter als Topping hinzu.
  7. Serviere deinen herzhaften veganen Frühstücks-Toast sofort und genieße ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 4mg

Notes

Sei kreativ mit deinem herzhaften veganen Frühstücks-Toast und probiere verschiedene Gemüsesorten oder Gewürzkombinationen aus!

Tried this recipe?

Let us know how it was!