Go Back
–+ servings
Himbeer-Kokos-Magie-Riegel mit einer süßen und säuerlichen Note

Himbeer-Kokos-Magie-Riegel für den perfekten Genuss

Himbeer-Kokos-Magie-Riegel mit einer süßen und säuerlichen Note – perfekte Snacks für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel oder zerbröselte Vanille-Waffeln für besonderen Geschmack
  • 100 g Ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
Für die Füllung
  • 400 g Gesüßte Kondensmilch oder eine Mischung aus Kokosmilch und Zucker für vegan
  • 200 g Gesüßte Kokosraspeln für weniger Süße ungesüßte verwenden
  • 250 g Himbeeren gut getrocknet, gefrorene Himbeeren nach Trocknen benutzen
  • 100 g Halbbitterschokoladenstückchen oder weiße Schokolade für eine süßere Variante
  • 50 g Gehackte Mandeln oder Walnüsse optional, weglassen für nussfrei
  • 50 g Himbeerkonfitüre sparsam verwenden, um Durchweichen zu vermeiden

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter vermengen und in die Backform drücken.
  3. Himbeeren gleichmäßig auf der Kruste verteilen, Schokoladenstückchen und Kokosraspeln darüber streuen.
  4. Gesüßte Kondensmilch gleichmäßig über die Schichten gießen und Himbeerkonfitüre träufeln und leicht einschwenken.
  5. Für 25-30 Minuten backen, bis die obere Schicht goldbraun ist.
  6. Abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder als Nachspeise nach einem herzhaften Essen genießen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!