Schmelze die ungesalzene Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf, achte darauf, sie nicht zu überhitzen, und lasse sie dann abkühlen.

Gib die abgekühlte Butter in eine große Schüssel, füge Zucker und braunen Zucker hinzu und vermische alles gut mit einem Schneebesen.

Rühre das Ei und die Vanillepaste ein und mixe weiter, bis alles gut verbunden ist.

Vermenge das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Meersalz in einer separaten Schüssel und gib diese Mischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung.

Falte die gefrorenen Himbeeren und die dunklen Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig.

Setze mit einem Eisportionierer oder Esslöffel gleichmäßige Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backe die Kekse bei 175 °C für 12 bis 13 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lass die Kekse nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.