Go Back
–+ servings
Hobo-Auflauf mit Hackfleisch

Hobo-Auflauf mit Hackfleisch ganz einfach zubereiten

Ein köstlicher Hobo-Auflauf mit Hackfleisch für schnelles Comfort Food.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch und Gemüse
  • 500 g Hackfleisch Alternativ: Puten- oder Hühnchenhackfleisch
  • 2 EL Olivenöl Alternativ: Jedes neutrale Öl
  • 1 Zwiebel Hinweis: Rot- oder Gelbzwinbel
  • 2 Zehen Knoblauch Alternativ: Knoblauchpulver
  • 800 g Kartoffeln Alternativ: Süßkartoffeln
Für die Käseschicht
  • 200 g Cheddar-Käse Alternativ: Monterey Jack oder Gouda
  • 100 g Parmesan-Käse Geriebene oder geschredderte Variante
Für die Gewürze
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Alternativ: Oregano, Basilikum, Thymian
  • 1 TL Paprika Hinweis: Räucherpaprika
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
Für die Flüssigkeit
  • 250 ml Rinderbrühe oder Wasser Alternativ: Gemüsebrühe
  • 100 ml Milch Alternativ: Ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
Für die Garnitur
  • Frische Petersilie zum Garnieren, optional

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und 9x13 Zoll große Auflaufform einfetten.
  2. Olivenöl erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis es bräunt.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Fleischmischung gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
  5. Dünn geschnittene Kartoffeln über das Fleisch legen und mit Gewürzen bestreuen.
  6. Cheddar- und Parmesan-Käse über die Kartoffeln streuen, dann Brühe oder Wasser hinzufügen.
  7. Auflauf mit Folie abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen.
  8. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Ideal für hektische Abendessen mit der Familie. Variationen sind möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!