In einer großen Schüssel das Ei, Mehl, Proteinpulver, Backkakao, Backpulver und Milch gründlich miteinander vermengen. Diese sollte in etwa 5 Minuten zubereitet werden.

Die fertige Brownie-Mischung in eine mikrowellengeeignete Form geben und in der Mikrowelle bei 750 Watt für 3 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Während der Brownie abkühlt, den Magerquark in eine Schüssel geben und mit dem Flavorpulver und einem Schuss Wasser gut vermischen.

Sobald der Brownie abgekühlt ist, in vier gleich große Stücke schneiden.

Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und glatt rühren.

Das erste Brownie-Stück mit Quarkmischung belegen und geschmolzene Schokolade darüberträufeln.

Die Schicht für 10 Minuten in das Gefrierfach stellen.

Wiederhole den Schichtprozess mit den verbleibenden Brownie-Stücken, Quarkmischung und geschmolzener Schokolade.

Die gesamte Schüssel für mindestens eine Stunde in das Gefrierfach stellen.

Vor dem Servieren in Portionsgrößen schneiden und optional mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.