Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Penne hinein und koche sie für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.

Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl und Butter. Brate das Hühnchen in der Pfanne für etwa 5–7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Reduziere die Hitze der Pfanne auf niedrig und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn für etwa 30 Sekunden an, bis er aromatisch ist.

Gib jetzt die Hühnerbrühe, die Schlagsahne, den Honig, die Sojasauce und die zerstoßenen roten Pfefferflocken in die Pfanne. Lasse die Mischung für 3–5 Minuten leicht köcheln.

Füge das zuvor gebratene Hühnchen wieder in die Pfanne hinzu und schwenke es vorsichtig in der Soße.

Streue den frisch geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühre ihn ein, bis er geschmolzen ist.

Gib die gekochte Penne in die Pfanne mit der Soße und dem Hühnchen. Tossiere alles gut durch.

Richte die Honig-Pfeffer-Hühnchen-Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan.