Beginne damit, das Gemüse, das Hähnchen und die Frühlingszwiebeln fein zu hacken und die Eier zu verquirlen.

Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok und füge Öl hinzu. Brate das Hähnchen ca. 5 Minuten lang.

Schiebe das Hähnchen zur Seite und gieße die verquirlten Eier in die Pfanne. Rühre, bis sie gestockt sind.

Füge das gemischte Gemüse und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und koche 2-3 Minuten lang.

Mische den gekochten Reis mit der Sojasauce und dem Sesamöl und brate alles 5 Minuten lang.

Nimm den Reis vom Herd und mische die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter. Serviere heiß.