In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die frische Petersilie, den Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

Formen Sie aus der Hühner-Mischung kleine, ovale Koftas.

Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor und bürsten Sie ihn mit Olivenöl.

Legen Sie die geformten Hühnchen Koftas auf den Grill und grillen Sie sie 10-12 Minuten.

In einer separaten Schüssel die Naturjoghurt mit frisch gepresstem Zitronensaft und einer Prise Salz vermischen.

Servieren Sie die gegrillten Hühnchen Koftas mit der Knoblauch-Joghurt Sauce.