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Hühnchen Parmesan Zucchini-Boote

Hühnchen Parmesan Zucchini-Boote für jeden Tag

Hühnchen Parmesan Zucchini-Boote vereinen saftiges Hühnchen und knackige Zucchini zu einem gesunden, schnellen Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Cooling Time 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Boote
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Boote
  • 2 Stück Zucchini mittelgroß
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
Für die Füllung
  • 300 g Hühnchenbrust oder Putenbrust
  • 100 g Parmesan oder veganer Käse
  • 50 g Paniermehl glutenfreie Option möglich
Für das Gemüse
  • 2 Stück Tomaten reif und saftig
  • 10 Blätter Basilikum frisch oder getrocknet

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden sie der Länge nach auf. Entfernen Sie das Innere der Zucchini.
  2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hühnchen für 5-7 Minuten an.
  3. Mischen Sie das angebratene Hühnchen mit den gewürfelten Tomaten, Parmesan und Paniermehl in einer Schüssel.
  4. Füllen Sie die Zucchini großzügig mit der Hühnchen-Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech.
  5. Backen Sie die Zucchini-Boote in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20-25 Minuten.
  6. Lassen Sie die Hühnchen Parmesan Zucchini-Boote etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1BootCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Zucchini-Boote sind ideal für ein schnelles Abendessen oder als Mittagessen für die ganze Familie. Variieren Sie die Füllung nach Ihren Vorlieben.

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