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Hühnchensalat mit Mandarinen

Hühnchensalat mit Mandarinen – Frisch und Einfach

Ein erfrischender Hühnchensalat mit Mandarinen, ideal für warme Tage. Einfach und gesund, verbindet er Hähnchen mit süßen Mandarinen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ziehzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Hähnchenbrust gekocht oder bereits gegart
  • 4 Stücke Mandarinen
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Stängel Sellerie in dünne Scheiben
  • 100 g Walnüsse oder Mandeln/Cashews
Für das Dressing
  • 200 g Crème Fraîche
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Hähnchenbrust hinein und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie durchgegart ist.
  2. In einer Schüssel Crème Fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und zu einer cremigen Sauce rühren.
  3. Die Zwiebel fein würfeln und den Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
  4. Hähnchen, Mandarinen, Zwiebel und Sellerie zum Dressing hinzufügen und vorsichtig miteinander vermengen.
  5. Lassen Sie den Salat 5–10 Minuten ziehen, bevor Sie ihn servieren.
  6. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 85mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Salat sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, um die Frische zu gewährleisten.

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