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Hüttenkäse Kichererbsen Salat

Hüttenkäse Kichererbsen Salat – Gesund und schnell genießen

Ein leichter Hüttenkäse Kichererbsen Salat, der in nur 10 Minuten zubereitet ist und voller Proteine steckt.
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Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterrane, Orientalische
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen Gut abspülen und abtropfen lassen
  • 200 g Hüttenkäse Fettarmer oder fettreduzierter Hüttenkäse
  • 200 g Cherry-Tomaten Halbiert für den perfekten Biss
  • 1 Stück Gurke In kleine Würfel schneiden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Feingeschnitten
  • 10 g Frische Petersilie Gehackt
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl Extra vergine
  • Salz Nach Geschmack hinzufügen
  • Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen
Optionale Zutaten
  • 2 EL Tahini oder Naturjoghurt Für mehr Cremigkeit
  • 50 g Granatapfelkerne Für zusätzlichen Crunch
  • 1 Stück Avocado In Würfel schneiden
  • 50 g Rucola Würzig und geschmackvoll

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
  2. Halbiere die Cherry-Tomaten und würfle die Gurke in kleine Stücke. Schneide die rote Zwiebel fein.
  3. In einer großen Schüssel kombinierst du die Kichererbsen, Hüttenkäse, Cherry-Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und gehackte Petersilie.
  4. Gib Zitronensaft und Olivenöl über die Zutaten. Würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Vermenge alles gründlich, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
  6. Lasse den Salat für etwa 5 Minuten ziehen.
  7. Serviere den Salat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Perfekt für schnelle Mittagessen oder Snacks.

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