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Irischer Kartoffelbauernhof

Irischer Kartoffelbauernhof: Perfekte Farls Rezepte

Ein klassisches Rezept für Irischer Kartoffelbauernhof mit nur vier Zutaten, perfekt für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Farls
Course: Breakfast
Cuisine: Irish
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 mittelgroße Kartoffeln stärkehaltige Sorten wie Russet oder Maris Piper
  • ¾ Tasse Allzweckmehl oder glutenfreie Alternative
  • 1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Butter kann durch vegane Butter oder Olivenöl ersetzt werden

Equipment

  • Topf
  • Sieb
  • Kartoffelpresse
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen und würfeln Sie 3 mittelgroße Kartoffeln und kochen Sie diese in einem Topf mit kochendem Wasser für 20 bis 25 Minuten.
  2. Nach dem Kochen die Kartoffeln in ein Sieb abgießen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Verwenden Sie eine Kartoffelpresse oder einen Stampfer, um die Kartoffeln zu einem glatten Püree zu verarbeiten.
  4. Fügen Sie das Mehl, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und die geschmolzene Butter zum Püree hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche, formen Sie ihn zu einem Fladen und schneiden Sie ihn in 6 Wedges.
  6. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und braten Sie die Farls für etwa 5 Minuten pro Seite.
  7. Servieren Sie die Farls heiß und genießen Sie sie mit zusätzlichen Belägen nach Wahl.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagerung: Nicht bei Raumtemperatur aufbewahren; im Kühlschrank 3 Tage haltbar; einfrierbar für bis zu 3 Monate.

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