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Irisches Soda-Brot

Irisches Soda-Brot: Einfaches Rezept ohne Hefe

Irisches Soda-Brot ist ein einfaches, hefefreies Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Irisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Menü anpassen bei feinem Meersalz.
  • 1 TL Backpulver Unerlässlich für das Aufgehen des Brotes.
  • 400 ml Buttermilch Kann durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante weglassen.
  • 2 EL Zucker Nach Belieben anpassen.
  • 30 g Ungesalzene Butter Geschmolzen im Teig und zum Einfetten verwenden.
Mögliche Variationen
  • Rosinen oder Korinthen Für eine süßere Note.
  • Verschiedene Mehle Dinkel oder Roggenmehl.
  • Gewürze wie Kümmel Für aromatische Noten.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
  2. Vermenge das Allzweckmehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel.
  3. Kombiniere die Buttermilch, die geschmolzene Butter und das Ei in einer separaten Schüssel.
  4. Gieße die nasse Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und kombiniere alles sanft.
  5. Forme den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Kugel.
  6. Schneide vorsichtig ein Kreuz oder eine Tiefe in die Oberseite des Teigs.
  7. Backe das Brot auf der mittleren Schiene für etwa 30–40 Minuten.
  8. Lasse das Brot einige Minuten auf einem Gitterrost abkühlen und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Das Irische Soda-Brot schmeckt frisch am besten und eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

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