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Jamaikanischer Kokosnuss-Süßreis

Jamaikanischer Kokosnuss-Süßreis in 15 Minuten

Genieße Jamaikanischer Kokosnuss-Süßreis, eine Kombination aus süßer Kokosnuss und aromatischem Jasminreis, in nur 15 Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Jamaikanisch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 3 Tassen Vanille-Kokosnussmilch Achte auf 100% Kokosmilch ohne Zusätze
  • 1.5 Tassen Jasminreis Alternativ Basmati- oder Rundkornreis verwenden
  • 0.5 Teelöffel Salz Essentiell zur Balance der Süße
  • 0.25 Tassen Zucker Nach Vorliebe anpassen
Für das Topping
  • 0.33 Tassen Geröstete Kokosnuss Frisch vor dem Servieren rösten

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem mittelgroßen Topf drei Tassen Vanille-Kokosnussmilch zusammen mit einem halben Teelöffel Salz bei hoher Hitze. Rühre gelegentlich um, bis die Mischung sanft zu kochen beginnt, etwa 3-5 Minuten.
  2. Füge eineinhalb Tassen Jasminreis und ein Viertel Tasse Zucker hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse alles für 15 Minuten köcheln.
  3. Falls der Reis nach 15 Minuten noch zu fest ist, gib mehr Kokosnussmilch hinzu und koche ihn zugedeckt weiter, dies kann weitere 2-3 Minuten dauern.
  4. Röste ein Drittel Tasse Kokosnuss in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun ist, etwa 4-5 Minuten.
  5. Nimm den Topf vom Herd und lockere den Reis mit einer Gabel auf. Garniere den Reis mit der gerösteten Kokosnuss.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 8gSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für Reste etwas zusätzliche Kokosnussmilch hinzufügen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

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