Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 160°C vor und bereite eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier vor.
- Zerkleinere die Digestive-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln und vermische diese mit geschmolzener Butter.
- Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Backform und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlage den Frischkäse mit einem Handmixer cremig und füge Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzu.
- Gib die Eier einzeln hinzu und vermische sie, bis eine fluffige und glatte Mischung entsteht.
- Schäle und würfle die Äpfel und vermische sie mit Zucker, Zitronenschale, Zimt und Muskatnuss.
- Mache das Crumble-Topping, indem du Butter mit Mehl, Demerara-Zucker und Zucker verrührst, bis die Mischung krümelig ist.
- Gieße die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Boden, verteile die Äpfel darauf und streue das Crumble-Topping darüber.
- Backe die Riegel für 45-50 Minuten im Ofen, bis die Mischung fest ist.
- Lass die Riegel bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie danach für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren die Riegel mit Karamellsauce beträufeln.
Nutrition
Notes
Ideal für die herbstliche Kaffeetafel oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.