Füllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel die überreiften, zerdrückten Bananen, den weich gewordenen Frischkäse, den Zucker und das Vanilleextrakt gut verrühren. Mische die Zutaten mit einem Handmixer oder einem Schneebesen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

Bällchen formen: Die cremige Füllung in kleine Portionen aufteilen und mit den Händen gleichmäßige Bällchen formen. Diese sollten etwa die Größe von Walnüssen haben.

Krümelmischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die zerkrümelten Graham-Cracker oder Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen.

Bällchen panieren: Nehme die gekühlten Bananen-Käsekuchen-Bällchen aus dem Kühlschrank und rolle jedes in der Krümelmischung.

Fertigstellen und kühlen: Sobald alle Bällchen paniert sind, stelle sie erneut für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Dekorieren und servieren: Vor dem Servieren die Karamell-Sauce gleichmäßig über die gekühlten Crunch-Bomben träufeln.