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Karottenkuchenrolle

Karottenkuchenrolle mit cremigem Frischkäsefrosting

Entdecken Sie die köstliche Karottenkuchenrolle mit frischen Karotten und würzigen Aromen, perfekt für den Frühling.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 53 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Immer mit der ‚Löffel und Level‘-Methode abmessen.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Gemahlene Nelken
  • 3 Stück Große Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Frisch geriebene Karotten Vorgeriebene Karotten vermeiden.
Für das Frosting
  • 8 Ounces Kühler Frischkäse
  • 1/2 Tasse Zimmerwarme ungesalzene Butter
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Frosting)

Equipment

  • Jelly-Roll-Backblech
  • Schüsseln
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Jelly-Roll-Backblech mit Backpapier aus.
  2. Trockene Zutaten vermengen. In einer Schüssel vermengen Sie Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Gewürze.
  3. Nasse Zutaten vermischen. Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Zucker, Öl und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie gut.
  4. Trockene Zutaten unterheben. Geben Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und vermischen Sie vorsichtig.
  5. Teig auf das Blech geben und backen. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig und backen Sie für 10-13 Minuten.
  6. Kuchen rollen und abkühlen lassen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und rollen Sie ihn vorsichtig auf.
  7. Frischkäsefrosting zubereiten. Mixen Sie den Frischkäse und die Butter, dann den Puderzucker und Vanille extrakt hinzufügen.
  8. Frosting auftragen und wieder aufrollen. Verteilen Sie das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen und rollen Sie ihn fest auf.
  9. Kühlen und servieren. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie für mindestens eine Stunde.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 2000IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie Ihre Karottenkuchenrolle mit einer Tasse Earl Grey Tee und feiern Sie den Frühling.

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