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Kartoffelgratin

Kartoffelgratin – Cremig und einfach zubereitet

Genießen Sie ein cremiges Kartoffelgratin, das mit zarten Kartoffelscheiben und einer unwiderstehlichen Soße zubereitet wird. Einfach und schnell für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 900 g Kartoffeln mit Schale, für die perfekte Struktur in dünne Scheiben hobeln
  • 250 ml Kochsahne 15% Fett, sorgt für die unverwechselbar cremige Konsistenz
  • 200 ml Milch 3,5% Fett, ergänzt die Sahne und macht die Soße leichter
  • 1 TL Gemüsebrühe ca. 5 g, fügt einen köstlichen Umami-Geschmack hinzu
  • 1 Knoblauch 1 Zehe, gepresst
  • Würze Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
  • 150 g Gouda gerieben, für den reichen Käsegeschmack und die goldbraune Kruste

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Auflaufform die Kochsahne, die Milch, die Gemüsebrühe, den gepressten Knoblauch sowie eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
  2. Die Kartoffeln schälen und direkt in die vorbereitete Soße hobeln.
  3. Die Kartoffelscheiben gründlich mit der Soße vermengen.
  4. Die Kartoffelmischung in der Form glätten und den geriebenen Gouda gleichmäßig verteilen.
  5. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Gratin 50-60 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen das Gratin etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis verwenden Sie festkochende Kartoffeln und achten Sie darauf, die Schichten gleichmäßig zu halten.

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