Kartoffelsalat mit Sumak und frischem Gemüse

Ein köstlicher türkischer Kartoffelsalat mit Sumac, frischem Gemüse und einem spritzigen Dressing.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Ruhezeit 1

Total Time 1 30

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Türkisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Kartoffel-Basis

1000 g Yukon Gold oder rotschalige Kartoffeln Die cremige Basis des Salats, die die Aromen hervorragend aufnimmt.

Dressing

100 ml Extrawarme Olivenöl Bringt die Aromen des Dressings zur Geltung.
50 ml Frischer Zitronensaft Fügt eine spritzige Note hinzu.
1 TL Sumac Gibt dem Salat seinen einzigartigen, säuerlichen Geschmack.
1 TL Salz Verstärkt die natürliche Süße der Kartoffeln.
1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt Wärme hinzu und balanciert die Säure.

Gemüse und Extras

20 g Frische Petersilie Bringt eine herzhafte Frische ins Gericht.
50 g Rote Zwiebel Liefert einen scharfen Crunch.
1 Stück Gurke Bringt eine erfrischende Knackigkeit.
200 g Tomaten Süße und saftige Komponente.
50 g Schwarze Oliven Fügt eine würzige Tiefe hinzu.
100 g Feta-Käse Cremiges, salziges Element.

Equipment

Schüssel
Kochtopf

Method

Zubereitung

Kartoffeln waschen und vorbereiten.
Kartoffeln mit kaltem, gesalzenem Wasser abdecken und kochen.
Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Sumac, Salz und Pfeffer zubereiten.
Kartoffeln abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Dressing über die Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
Salat probieren und nach Belieben nachwürzen.
Servieren, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 10mgSodium: 350mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und das richtige Würzen sind entscheidend für den Geschmack.

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