Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige 1,5 cm große Würfel. Lege die gewürfelten Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie vor dem Oxidieren zu schützen.

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib den Bacon hinein. Brate ihn etwa 8-10 Minuten lang, bis er schön knusprig ist.

Im verbliebenen Fett im Topf, das vom Bacon übriggeblieben ist, brate die Wurstscheiben für 3-4 Minuten an.

In dem gleichen Topf schmelze die ungesalzene Butter und füge die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch hinzu. Lass das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten lang dünsten.

Rühre den Knoblauch in das Gemüse und koche alles für eine weitere Minute.

Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und füge die abgetropften Kartoffeln hinzu. Würze die Mischung mit Lorbeerblättern, Majoran, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Kartoffelsuppe für 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Füge den zuvor gebratenen Bacon und die Wurst wieder in die Suppe. Rühre gut um und füge die halbe & halbe hinzu.

Schmecke die Kartoffelsuppe ab und passe die Gewürze nach Bedarf an. Garnisiere die Suppe mit frischer Petersilie.