Käse-Blatt-Salat mit cremigem Dressing genießen

Dieser Käse-Blatt-Salat ist ein köstliches und nährstoffreiches Gericht mit cremigem Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

200 g Kale-Blätter massiere die Blätter vor der Verwendung
200 g Eisbergsalat Alternativen: Cos- oder Buttersalat
100 g Rucola alternative: Spinat
50 g Petersilie andere Kräuter wie Koriander sind möglich

Für das Dressing

100 g Mayonnaise vegane Version möglich
50 g Sauerrahm griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative
2 zehen Knoblauch kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
50 g Parmesan-Käse vegane Käsealternativen verfügbar
50 g Cheddar-Käse verwende eine scharfe Variante
1 TL Dijon-Senf alternativ: gelber Senf
2 EL Zitronensaft Apfelessig ist eine mögliche Substitution

Equipment

große Schüssel
Schneebesen

Method

Zubereitung

Die frischen grünen Blätter waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Kale-Blätter mit etwas Salz und Zitronensaft massieren, bis sie weich sind.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan, Cheddar, Dijon-Senf und Zitronensaft gut vermengen.
Die vorbereiteten, knackigen grünen Blätter in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig mischen.
Sofort servieren oder für kurze Zeit im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden, Dressing separat aufbewahren und vorsichtig mischen, um die Knackigkeit zu bewahren.

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