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Kauweiche vegane Datteln-Karamellen

Kauweiche vegane Datteln-Karamellen für süße Momente

Kauweiche vegane Datteln-Karamellen sind eine gesunde und köstliche Süßigkeit, die mit wenigen Zutaten zubereitet werden können.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kauweiche vegane Datteln-Karamellen Zutaten
  • 200 g Medjool-Datteln Falls trocken, vor der Verwendung einweichen
  • 2 EL Kokosöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 2 EL Mandelbutter Ersatz durch Erdnussbutter oder Sonnenblumenbutter möglich
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt Für den besten Geschmack verwenden
  • 1 Prise Feines Meersalz Kann durch koscheres Salz ersetzt werden
  • 50 g Geraspelter Kokos Für Dekoration verwenden
  • 50 g Gehackte Pekannüsse Können durch andere Nüsse oder Samen ersetzt werden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kauweiche vegane Datteln-Karamellen
  1. Weiche die Medjool-Datteln 10 Minuten lang in warmem Wasser ein, falls sie trocken sind.
  2. Lege eine kleine Backform oder Kastenform mit Backpapier aus.
  3. Gib die abgetropften Datteln in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis eine dicke Paste entsteht.
  4. Füge das Kokosöl, die Mandelbutter, den Vanilleextrakt und das feine Meersalz zu der Dattelpaste hinzu und mixe alles.
  5. Entnimm kleine Portionen der Karamellenmasse und forme sie zu kleinen Logs oder Quadraten.
  6. Rolle jede Portion in geriebenem Kokos oder gehackten Pekannüssen.
  7. Lass die Karamellen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  8. Bewahre die Karamellen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 10mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine zusätzliche Leckerei, kannst du geschmolzene vegane Schokolade über die Karamellen träufeln oder sie darin rollen.

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