Mische in einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter, bis eine feuchte Krümelmasse entsteht. Dies dauert etwa 1-2 Minuten. Verteile die Keksmischung gleichmäßig auf den Boden von 28 Plastikbechern und drücke sie fest an.

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Füge anschließend die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzu und schlage weiter, bis die Mischung luftig und cremig ist.

Falte vorsichtig die zerkleinerten Schokoladenkekse in die cremige Füllung ein. Achte darauf, die Füllung gut durchzumischen.

Fülle die Füllung in einen Spritzbeutel und pipe sie gleichmäßig in die vorbereiteten Becher, bis sie etwa 3/4 voll sind.

Setze auf jeden Dessertbecher einen Mini-Schokoladenkeks oder streue zusätzlich ein paar Krümel darüber.

Decke die Dessertbecher ab und stelle sie für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank.