Knoblauch Parmesan Focaccia Brot für jeden Tag

Ein einfaches Rezept für köstliches Knoblauch Parmesan Focaccia Brot, perfekt als Snack oder Beilage.

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Prep Time 1

Cook Time 25

Teig gehen lassen 2

Total Time 3 25

Servings: 8 Stücke

Course: Appetizers

Cuisine: Italienisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

500 g Weißmehl Kann durch Dinkel- oder Vollkornmehl ersetzt werden.
10 g Feines Salz
7 g Schnellhefe Aktive Trockenhefe kann verwendet werden, wenn sie vorher in warmem Wasser aufgelöst wird.
50 ml Olivenöl Bevorzugt für seinen aromatischen Charakter.
350 ml Warmes Wasser ca. 43°C

Für die aromatische Füllung

5 g Gehackter Knoblauch Achte darauf, dass er nicht bräunt.
5 g Flockiges Meersalz Ideal zum Bestreuen des Teigs vor dem Backen.
100 g Geriebener Parmesan
Frische Kräuter Optional, für zusätzliche Frische und Aroma.

Equipment

Schüssel
Küchentuch
Backform 9x13 Zoll
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel Weißmehl, feines Salz und Schnellhefe gut vermengen.
Gib Olivenöl und warmes Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu.
Decke die Schüssel ab und lasse den Teig 1 bis 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen.
Fette eine 9x13-Zoll Backform mit Olivenöl ein und forme den gegangenen Teig vorsichtig.
Erhitze Olivenöl in einem kleinen Topf und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
Mach sanfte Dellen im Teig und träufele das Knoblauchöl darüber.
Heize den Ofen auf 220°C vor und backe das Brot 20 bis 25 Minuten.
Lasse das Brot 10 Minuten abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Kräuter zeugen von intensiverem Geschmack. Garzeiten können variieren.

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