Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten für Comfort Food

Ein köstliches Rezept für Knoblauch Parmesan Hähnchen Hackbraten, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Familie als auch Freunde begeistert.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Ruhen lassen 5

Total Time 1 5

Servings: 6 Scheiben

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Hackbraten

500 g gemischtes Hähnchen Kann durch Pute oder Schweinefleisch ersetzt werden.
100 g Parmesan Käse Alternativ Romano Käse verwenden.
100 g Panko-Brösel Übliche Semmelbrösel können ebenfalls genutzt werden.
2 Stück Eier Für die Bindekraft.
4 zehen feingehackter Knoblauch Menge je nach Vorliebe anpassen.
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver Kann auch durch fein gehackte Zwiebel ersetzt werden.
1 TL getrockneter Basilikum
1 TL getrocknete Petersilie
1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
0.5 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
100 ml Vollmilch Milchfreie Alternativen sind möglich.
50 g ungesaltete Butter Für die Glasur.

Equipment

Ofen
Backblech
Schüssel
Topf
Fleischthermometer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemischte Hähnchen, Parmesan, Panko-Brösel, Eier, feingehackten Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer und Milch. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.
Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer, dass die Innentemperatur 74°C erreicht hat.
In einem kleinen Topf schmelzen Sie die ungesalzene Butter und sautieren den restlichen Knoblauch, fügen Sie Parmesan und Petersilie hinzu.
Bürsten Sie die Glasur gleichmäßig über den Hackbraten und backen Sie ihn für weitere 5-7 Minuten.
Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen für 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
Servieren Sie den Hackbraten in Scheiben geschnitten, optional mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Der Hackbraten kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.

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