Reibe die Süßkartoffel fein und lege sie auf ein sauberes Küchentuch. Drücke die Süßkartoffel kräftig aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

In einer großen Schüssel kombinierst du die geriebene Süßkartoffel, die grob zerdrückten Kichererbsen, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, das Mehl, die Gewürze sowie Salz und Pfeffer. Rühre die Mischung gut durch.

Füge die geschlagenen Eier oder die vorbereiteten Leinsamen-Eier hinzu und rühre vorsichtig um.

Verwende einen Keksausstecher, um kleine Portionen der Mischung abzunehmen und forme diese zu Patties.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und gib die Laibchen hinein, brate sie für etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Übertrage die fertigen Laibchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Serviere sie warm.