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Knusprige koreanische frittierte Hühnchen-Bao-Brötchen

Knusprige koreanische frittierte Hühnchen-Bao-Brötchen

Das Rezept für knusprige koreanische frittierte Hühnchen-Bao-Brötchen ist einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g entbeinte Hähnchenschenkel Sorgt für Saftigkeit und Geschmack
  • 2 EL Gochujang Bringt authentische koreanische Schärfe
Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Sorgt für Struktur im Teig
  • 50 g Speisestärke Verleiht der Panade Knusprigkeit
  • 1 TL Backpulver Sorgt für einen luftigeren Teig
  • 200 ml kaltes Wasser Aktiviert den Teig
Zum Frittieren
  • 1 l Gemüseöl Zum Frittieren verwendet

Equipment

  • tiefe Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die entbeinten Hähnchenschenkel in gleichmäßige Stücke. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer und lasse sie etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Vermische das Allzweckmehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel. Füge nach und nach kaltes Wasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Erhitze das Gemüseöl auf 175°C (350°F) in einer tiefen Pfanne. Tauche die gewürzten Hühnchenstücke in den Teig und frittiere sie in Chargen für 5-6 Minuten.
  4. Erhitze die Bao-Brötchen nach Anweisung. Füge die knusprigen Hühnchenstücke in die Brötchen und verfeinere mit Toppings.
  5. Serviere die fertigen Bao-Brötchen sofort, solange sie warm sind.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Öltemperatur prüfen und frische Zutaten verwenden für das beste Ergebnis.

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