Mische in einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz gründlich. Füge langsam das warme Wasser und Pflanzenöl hinzu, während du den Teig knetest. Knete den Teig etwa 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und stelle sie an einen warmen Ort für etwa 1 Stunde.

Nach dem Aufgehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichmäßige Portionen aufteilen. Forme jede Portion zu einem runden Fladen, der etwa 1 cm dick ist. Achte darauf, dass die Ränder dicker bleiben.

Erhitze in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse ausreichend Pflanzenöl. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 180°C. Teste das Öl, indem du ein kleines Stück Teig hineinwirfst.

Frittiere ein oder zwei Langos für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Verwende eine Schaumkelle, um sie vorsichtig zu wenden.

Nimm die Langos aus dem Öl und lege sie auf Küchenpapier, um das Fett abtropfen zu lassen. Serviere sie warm mit deinen Lieblingsbelegen.