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Crispy cauliflower from the oven

Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen für jeden Snack

Genieße diesen knusprigen Blumenkohl aus dem Ofen – ein gesunder Snack, der mit aromatischen Gewürzen und einer goldbraunen Textur überzeugt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Kann durch Brokkoli ersetzt werden.
Für die Marinade
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann durch Schalottenpulver ersetzt werden.
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Süßes Paprika kann verwendet werden.
  • 1 TL Kurkuma Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Chilipulver Optional; alternativ Cayennepfeffer.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den zusätzlichen Crunch
  • 50 g Paniermehl Optional; glutenfreies Paniermehl verwendbar.
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Kann durch Schnittlauch oder Koriander ersetzt werden.
  • 1 Stück Zitronenspalten Limetten sind eine Alternative.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in gleich große Röschen.
  3. In einer großen Schüssel die Marinade aus Olivenöl, Gewürzen und Salz anrühren.
  4. Füge die Blumenkohlröschen zur Marinade hinzu und schwenke sie gut.
  5. Verteile die marinierten Röschen gleichmäßig auf dem Backblech.
  6. Backe den Blumenkohl 20-25 Minuten und wende ihn nach der Hälfte der Zeit.
  7. Überprüfe, ob der Blumenkohl außen knusprig und innen zart ist.
  8. Aktiviere die Grillfunktion in den letzten 5 Minuten für extra Knusprigkeit.
  9. Garniere den Blumenkohl mit Petersilie und serviere ihn mit Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Rösttemperatur und die Marinade anzupassen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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