Go Back
–+ servings
Crispy Sticky Tofu Knuspriger Klebriger Tofu

Knuspriger Klebriger Tofu – Ein veganer Genuss

Genieße diesen knusprigen klebrigen Tofu mit einer perfekten Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Extra fester Tofu hoher Proteingehalt, hochwertige Marke wählen
  • 4 EL Maisstärke glutenfreie Option nutzen
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce oder Kokos-Aminos Kokos-Aminos sind soyafrei
  • 2 EL Ahornsirup kann durch Agavensaft ersetzt werden
  • 2 EL Sesamöl alternativ Olivenöl verwenden
  • 1 EL Reis-Essig Apfelessig als Ersatz möglich
  • 2 Zehen Minzgehackter Knoblauch frischer Knoblauch ist am besten
  • 1 EL Geriebener Ingwer gemahlener Ingwer kann verwendet werden
Für den Bowl
  • 2 Tassen Gekochter Reis kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 1 Tasse Gedämpfte Edamame Erbsen sind eine geeignete Alternative
  • 1 Stück Avocado kann weggelassen oder durch Gurkenscheiben ersetzt werden
Für das Topping
  • 2 EL Sesamkörner optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln optional

Equipment

  • Pfanne
  • Küchentuch
  • Behälter
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke den extra festen Tofu für etwa 30 Minuten, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Schneide den Tofu in kleine Würfel.
  3. Gib die Tofuwürfel in einen Behälter und streue die Maisstärke gleichmäßig darüber.
  4. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate den Tofu für 8-10 Minuten goldbraun und knusprig.
  5. Vermische die Sauce-Zutaten in einer separaten Schüssel.
  6. Gieße die Sauce über die Tofuwürfel in der Pfanne und koche weiter für 3-5 Minuten.
  7. Bereite die Schüsseln vor und gib eine Portion Reis, gefolgt von Tofu, Edamame und Avocado hinein.
  8. Garnieren nach Belieben mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Serviere den Tofu sofort für die beste Textur und lagere ihn separat von der Sauce, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!