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Knuspriger Reissalat mit Erdnuss-Sesam

Knuspriger Reissalat mit Erdnuss-Sesam für jeden Tag

Ein schneller und köstlicher knuspriger Reissalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing, ideal für Meal Prep.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Jasminreis Am besten Tag-alter Reis verwenden
  • 2 EL Sesamöl Für Geschmack und Nussigkeit
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari Nutze Tamari für glutenfreie Option
  • 1 TL Chili Crisp Nach Geschmack anpassen
Für das Dressing
  • 3 EL Erdnussbutter oder Tahini Basis des Dressings für Cremigkeit
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Limettensaft Für Frische
  • 1 EL Honig Kann durch Agavensirup ersetzt werden
Für den Salat
  • 300 g Gemüse (Kohl, Gurke, Paprika, Karotten, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln) Jede Kombination möglich
  • 2 EL Geröstete Sesamkörner Optionale Garnitur

Equipment

  • Airfryer
  • Backofen
  • Schüssel
  • Blech

Method
 

Reis zubereiten
  1. Heize den Airfryer oder Ofen auf 200 °C vor. Vermische den Tag-alten Jasminreis mit Sesamöl, Sojasauce und Chili Crisp. Verteile die Mischung auf einem Blech und backe sie 16-18 Minuten im Airfryer oder 40 Minuten im Ofen, bis der Reis goldbraun ist.
Dressing herstellen
  1. Verrühre in einer Schüssel Sesamöl, Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Limettensaft, Honig und Chili Crisp, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Salat kombinieren
  1. Gib die gehackten Gemüse in eine große Schüssel. Füge den knusprigen Reis und das Dressing hinzu. Mische alles gründlich.
Servieren
  1. Garnieren mit gerösteten Sesamkörnern und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Mische den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing, um die knackigen Gemüse frisch zu halten.

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