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Knuspriges Chili-Rindfleisch

Knuspriges Chili-Rindfleisch mit würziger Sauce

Genießen Sie knusprige Chili-Rindfleischstreifen mit einer würzigen Sauce, die schnell und einfach zu Hause zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 500 g Rinderfilet oder Flankensteak Ersatz durch Hähnchen oder Schweinefleisch für Variation.
  • 100 g Speisestärke
  • 100 g Weizenmehl Glutenfreie Variante: glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Stück Ei
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 500 ml Pflanzenöl Zum Frittieren.
Für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce
  • 30 ml Reisessig
  • 50 g Hoisin-Sauce
  • 20 ml Chilisauce Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Zucker
  • 2 zehen Knoblauch Würfelig schneiden.
  • 1 cm Ingwer Würfelig schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Rote Chilis Optional für mehr Schärfe.
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Zum Garnieren.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Wok
  • Fritteuse
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Rinderfilet oder Flankensteak in dünne Streifen gegen die Faser.
  2. Vermenge Speisestärke, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Füge das Ei und langsam das Wasser hinzu und rühre, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  4. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne auf ca. 180°C.
  5. Tauche die Rindfleischstreifen in den Teig und frittiere sie in Chargen für 3-4 Minuten.
  6. Erhitze das Sesamöl, füge Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika hinzu und brate sie an.
  7. Gib die Sojasauce, Reisessig, Hoisin-Sauce, Chilisauce und Zucker in die Pfanne und lasse köcheln.
  8. Befüge die knusprigen Rindfleischstreifen zur Sauce und lasse alles einige Minuten braten.
  9. Garnieren mit roten Chilis und Frühlingszwiebeln und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für eine vegetarische Option kann Tofu oder Blumenkohl verwendet werden.

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