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Kokosnuss Pfeffer Reis

Kokosnuss Pfeffer Reis für ein tropisches Dinner

Genießen Sie Kokosnuss Pfeffer Reis, ein einfaches, gesundes und kalorienarmes Gericht, perfekt für ein tropisches Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Tropisch, Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basismischung
  • 1 Tasse Jasminreis Alternativen wie Basmati oder Langkornreis sind möglich.
  • 1 Dose Kokosmilch Vollfettvariante für intensives Aroma verwenden.
  • 1 Tasse Wasser Gleiche Teile mit Kokosmilch verwenden.
Gemüse
  • 1 Esslöffel Kokosöl Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Stück Grüne Paprika Bringt Farbe und Knackigkeit.
  • 1 Stück Rote Paprika Fügt eine lebendige Note hinzu.
  • 1 Stück Zwiebel Süße oder gelbe Zwiebeln empfohlen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch für das beste Aroma.
Gewürze
  • 1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack dosieren.
  • 1 Teelöffel Kurkuma Nach eigenem Geschmack anpassen.
  • 0.5 Teelöffel Rote Paprika-Flocken Optional für mehr Schärfe.
Garnierung
  • 1 Handvoll Frische Korianderblätter Minze oder Basilikum sind ebenfalls gut.
  • 1 Stück Limettenviertel Für einen fruchtigen Kick.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis kochen: Jasminreis, Kokosmilch und Wasser in einem Topf kombinieren, zum Kochen bringen und dann abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
  2. Zwiebeln anbraten: Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen: Knoblauch, grüne und rote Paprika in die Pfanne geben und 5-6 Minuten braten.
  4. Mischung würzen: Pfeffer, Salz, Kurkuma und Paprika-Flocken hinzufügen, gut umrühren und 1-2 Minuten anrösten.
  5. Reis und Gemüse kombinieren: Gekochten Reis in die Gemüse-Mischung falten und 2-3 Minuten erhitzen.
  6. Garnieren und servieren: Mit Koriander und Limettenvierteln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und den Reis ungestört köcheln lassen.

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