Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen, wasche sie gründlich und lasse sie abtropfen. Vermenge sie in einer Schüssel mit Olivenöl.

Heize den Ofen auf 220°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Verteile die Blumenkohlröschen auf dem Backblech und röste sie für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind.

Bereite die Chili-Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vor, indem du das Chili-Pulver, die Sojasauce, die Ginger-Paste und den Honig mischst.

Nehme den Blumenkohl aus dem Ofen und vermenge ihn mit der Chili-Gewürzmischung, bis alle Röschen gleichmäßig überzogen sind.

Verteile den Blumenkohl auf einer Servierplatte und garniere ihn mit Korianderblättern und Sesam.