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Koriander-Limetten-Sauce

Koriander-Limetten-Sauce in nur 10 Minuten

Eine köstliche Koriander-Limetten-Sauce, die in nur 10 Minuten zubereitet ist und perfekt für Tacos und Salate geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Knoblauchzehe Gibt der Sauce eine aromatische Tiefe; verwende Knoblauchpulver für einen milderen Geschmack.
  • 1 bis 2 Eingelegte Jalapeños Sorgt für eine subtile Schärfe und Säure; frische Jalapeños sind ideal für mehr Würze.
  • 50 g Koriander Das Hauptkraut, das Frische bringt.
  • 2 Stangen Schnittlauch/Frühlingszwiebeln Bietet einen milden Zwiebelgeschmack; frische Frühlingszwiebeln sind eine gute Alternative.
  • 2 EL Limettensaft Fügt Säure hinzu und hebt die Frische.
  • 2 EL leichte Mayonnaise Trägt zur Cremigkeit bei; veganer Joghurt ist eine großartige Option.
  • 100 g Griechischer Joghurt Unterstützt die Säure und Konsistenz.
  • 2 EL Wasser Passt die Konsistenz an; weglassen für eine dickere Sauce oder mehr hinzufügen für eine dünnere.
  • nach Geschmack Salz Hebt alle Aromen; nach Geschmack und diätetischen Bedürfnissen anpassen.

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst waschen und grob hacken Sie den frischen Koriander, die Knoblauchzehe, die eingelegten Jalapeños und die Frühlingszwiebeln.
  2. Geben Sie nun den gehackten Koriander, Knoblauch, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, die leichte Mayonnaise, den griechischen Joghurt, Wasser und Salz in einen Mixer.
  3. Mixt die Zutaten auf hoher Stufe für etwa 30–60 Sekunden oder bis die Masse schön cremig und glatt ist.
  4. Probieren Sie die Sauce und passen Sie den Geschmack nach Belieben an, indem Sie zusätzlich Limettensaft oder Salz hinzufügen.
  5. Übertragen Sie die Koriander-Limetten-Sauce in ein Glas und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Für beste Ergebnisse frischen Koriander verwenden. Variationen mit Kreuzkümmel oder Avocado ausprobieren.

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