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Koriander Limetten Steak Schalen

Koriander Limetten Steak Schalen für jeden Tag

Entdeckt die köstlichen Koriander Limetten Steak Schalen, ideal für Wochentage oder Meal-Prep, anpassbar nach euren Vorlieben.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Flank Steak oder Skirt Steak
  • 4 EL Frischer Limettensaft Frisch ausgepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt) Frisch
  • 1 bund Frischer Koriander (gehackt) Kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Optional
  • 1 TL Chilipulver Optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Optional
Für die Schalen
  • 200 g Gekochter weißer Reis oder Blumenkohlreis für Low-Carb
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Abgetropft und gespült
  • 150 g Mais Frisch oder aus der Dose
  • 1 Stück Avocado (in Scheiben) Oder Guacamole
  • 1 Stück Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
  • 200 g Cherrytomaten (halbiert) Optional
  • 100 g Geriebener Käse Optional
  • 150 g Pico de Gallo oder Salsa
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Milchfreie Option möglich

Equipment

  • große Schüssel
  • Zip-Beutel
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Misch den Limettensaft, das Olivenöl, den Koriander, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel. Lege das Steak in einen Zip-Beutel und gieße die Marinade darüber. Lasse das Steak 30 Minuten bis 24 Stunden marinieren.
  2. Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung. Vermenge den Reis heiß mit Limettensaft, Koriander und Salz.
  3. Erhitze die Bohnen mit Kreuzkümmel und Salz für 5-7 Minuten in einem Topf.
  4. Brate den Mais in einer Pfanne 5-7 Minuten bis er leicht angebräunt ist.
  5. Brate das marinierte Steak in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten pro Seite bis zur gewünschten Garstufe.
  6. Schneide das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben.
  7. Richte die Schalen mit Reis, Bohnen, Mais, Steak, Avocado, Zwiebel, Tomaten, Käse und Pico de Gallo oder Salsa an.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 25mg

Notes

Die Schalen sind vielseitig anpassbar und können nach Belieben variiert werden.

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