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Köstliche Zucchini Bagels

Köstliche Zucchini Bagels für den perfekten Frühstücksgenuss

Entdecke die köstlichen Zucchini Bagels, eine low-carb Variation, die einfach zuzubereiten und perfekt für dein Frühstück ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Bagels
Course: Breakfast
Cuisine: Healthy, Low-Carb
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 300 g Zucchini groß reiben und überschüssiges Wasser entfernen
  • 200 g Mandelmehl kann nach Bedarf durch andere Nussmehle ersetzt werden
  • 100 g Käse verwendet eine fettarme Option, wenn gewünscht
  • 2 EL Flohsamenschalenpulver unverzichtbar zum Binden
  • 2 Stück Eier kann durch Ei-Ersatz ersetzt werden für vegane Option
  • Toppings Optional: Sesamsamen, Mohnsamen oder Everything Bagel Gewürz

Equipment

  • Schüssel
  • Ofen
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Raspel

Method
 

Schritte
  1. Reibe 300g Zucchini grob und presse überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchentuch oder in einem Sieb aus.
  2. In einer großen Schüssel vermische die geriebene Zucchini mit 200g Mandelmehl, 100g Käse, 2 Esslöffel Flohsamenschalenpulver und 2 großen Eiern.
  3. Teile den Teig in 4–6 gleich große Portionen auf und forme jede Portion zu einem Ring.
  4. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Zucchini Bagels für etwa 25 Minuten.
  5. Lass die frisch gebackenen Zucchini Bagels auf dem Blech abkühlen und serviere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1BagelCalories: 180kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini gründlich auspressen, um die optimale Konsistenz zu erreichen. Variation mit verschiedenen Käsesorten und Toppings ist empfohlen.

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