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–+ servings
spanischer Reis

Köstlicher spanischer Reis für jeden Tag

Ein schmackhaftes Beilagengericht aus spanischem Reis, das in nur 25 Minuten zubereitet wird und vielseitig einsetzbar ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Spanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Grundreis
  • 1 Tasse Langkornreis vermeide Schnellkochreis für bessere Ergebnisse
  • 1 Esslöffel Olivenöl verleiht Reichtum und hilft, den Reis anzurösten
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Paprika kann in jeder Farbe verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel verleiht Erdigkeit und Komplexität
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver kann durch normales Paprikapulver ersetzt werden
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose, ungesiebt) sorgt für Feuchtigkeit und Säure
  • 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe low-sodium Varianten empfohlen
  • nach Geschmack Salz & Schwarzer Pfeffer vor dem Servieren abschmecken
Optionale Zutaten
  • 1 Tasse gefrozenen Erbsen gegen Ende der Garzeit hinzufügen
  • 1 Stück gehackte grüne Chilis nach Geschmack anpassen oder weglassen

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  3. Gib den gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver in die Pfanne und brate alles für eine weitere Minute an.
  4. Füge den abgespülten Langkornreis in die Pfanne und rühre für etwa eine Minute, um ihn leicht zu rösten.
  5. Gieße die gehackten Tomaten aus der Dose und die Brühe in die Pfanne.
  6. Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke die Pfanne ab.
  7. Lass den Reis etwa 20–25 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.
  8. Nehme die Pfanne vom Herd und lasse den Reis für 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Dieser spanische Reis ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu vielen Gerichten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten nach deinem Geschmack!

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