Heize deinen Ofen auf 220 °C vor. Schneide die Yukon Gold Kartoffeln in gleichmäßige Würfel, vermenge sie mit etwas Olivenöl und röste sie 25-30 Minuten lang.

Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Rinderhackfleisch und die gewürfelte Zwiebel für 6-7 Minuten an, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist.

Gib den frisch geriebenen Ingwer und den zerdrückten Knoblauch hinzu und brate alles für 1-2 Minuten mit.

Füge das Meersalz, den schwarzen Pfeffer, das Currypulver, Garam Masala, Kurkuma und das Tomatenmark hinzu. Koche die Mischung für etwa 2 Minuten.

Gieße die geräucherten Tomaten und die Kokosmilch in den Topf. Bringe die Mischung sanft zum Kochen und lass die Sauce 10 Minuten köcheln.

Rühre die gefrorenen Erbsen und die gerösteten Kartoffeln in das Curry und lasse alles für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Serviere das Keema Curry über Gedämpftem Reis oder mit Naan, garniere es mit frischem Koriander und Limettensaft.