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Frittierte Gurken

Krosse frittierte Gurken aus der Heißluftfritteuse

Frittierte Gurken sind in den USA ein beliebter Snack. Dieses Rezept bietet knusprige Gurken mit einem cremigen Dip.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Trocknungszeit 5 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 4 Stück Eingelegte Dillgurken
  • 2 Stück Große Eier
  • 1 Tasse Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 2 EL Heiße Soße Sriracha empfohlen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Normale Brösel können verwendet werden, sind aber weniger knusprig.
Für den Dip
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 1 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt als Alternative.
  • 1 Stück Fein gehackte Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Getrockneter Dill Frischer Dill kann verwendet werden.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken zwischen zwei Papiertüchern legen und leicht drücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. In einer flachen Schüssel Eier, Mehl, heiße Soße, Salz und Pfeffer verrühren. Diese Mischung sollte glatt sein und etwa 2-3 Minuten dauern.
  3. Jede Gurke in die Eimischung tauchen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und in den Panko-Bröseln wälzen.
  4. Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) vorheizen, dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
  5. Panierten Gurken in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb legen, leicht mit Öl besprühen und 5-7 Minuten frittieren.
  6. Während die Gurken garen, Sauerrahm, Mayonnaise, Zwiebel, Knoblauch und Dill in einer kleinen Schüssel vermischen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 28gProtein: 6gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frittierte Gurken sofort verzehren für die beste Knusprigkeit. Kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage gelagert werden.

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