Mischen Sie in einer Schüssel die volle Mayonnaise, den griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Parmesan und den gehackten Knoblauch. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis eine glatte Creme entsteht. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Stellen Sie es dann beiseite, damit sich die Aromen entfalten können.

Zerkleinern Sie die Römersalatherzen und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie das vorbereitete Dressing hinzu und vermengen Sie alles gut. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Salat 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er die köstlichen Aromen des Dressings aufnehmen kann.

Klappen Sie die Hähnchenbrustfilets, damit sie eine gleichmäßige Dicke erhalten. Würzen Sie das Hähnchen auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart und innen saftig bleibt, während die Außenseite schön knusprig wird.

Bereiten Sie drei flache Schalen vor: In der ersten Schale haben Sie das Mehl, in der zweiten die verquirlten Eier und in der dritten die Panko-Brösel. Diese Panierstation ermöglicht es Ihnen, das Hähnchen effizient zu panieren, sodass es gleichmäßig und knusprig wird.

Nehmen Sie ein Stück Hähnchen, wenden Sie es zuerst im Mehl und klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Tauchen Sie es dann in die verquirlten Eier und schließlich in die Panko-Brösel, wobei Sie leicht andrücken, damit die Panade gut haftet. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Hähnchenstücke.

Erhitzen Sie in einer Pfanne ausreichend Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die panierten Hähnchenstücke hinzu und braten Sie jedes Stück für etwa 4-5 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig frittieren und knusprig bleiben.

Schneiden Sie die Baguettes der Länge nach auf. Bestreichen Sie die Innenseiten mit etwas von dem Dressing. Legen Sie das gebratene Hähnchen hinein und toppen Sie es mit dem angemachten Römersalat. Streuen Sie zusätzlich etwas geriebenen Parmesan darüber, um dem Hähnchen Caesar Sandwich den letzten Schliff zu geben. Sofort servieren und genießen!