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Krosses Thai Frittierte Hähnchenbrötchen

Krosses Thai Frittierte Hähnchenbrötchen für Genießer

Krosses Thai Frittierte Hähnchenbrötchen vereinen thailändische Aromen in einem knusprigen Sandwich. Ideal für ein schnelles, geschmackvolles Mittagessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Lunch
Cuisine: Thailändisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 700 g Hähnchenkeulen Alternativ Hähnchenbrust verwenden
  • 1 Stück Zitronengras Frisch oder Zitronenschale als Ersatz
  • 30 g Frischer Ingwer Gemahlener Ingwer ist Ersatz
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gerieben empfohlen, Knoblauchpulver als Ersatz
  • 1 Stück Chili Menge nach Geschmack anpassen
  • 150 g Paniermischung Gut gewürzt
  • 500 ml Pflanzenöl Erdnussöl als Geschmackalternative
Für den Slaw
  • 200 g Kohl Kann durch Fertigmischung ersetzt werden
  • 100 g Karotten Geriebene oder spiralisierte Karotten
Für die cremige, würzige Sauce
  • 100 ml Cremige Basis Mayo mit Sriracha vermischt

Equipment

  • Tiefes Frittiergerät oder Topf
  • Küchenthermometer
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenkeulen mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Chili in einer Schüssel gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Die Zutaten für die cremige, würzige Sauce in einer Schüssel zusammenrühren und beiseite stellen.
  3. Kohl und Karotten fein shredden, in einer Schüssel vermengen und im Kühlschrank ruhen lassen.
Frittieren
  1. Das Pflanzenöl auf etwa 175°C (350°F) erhitzen.
  2. Die marinierten Hähnchenkeulen in der Paniermischung wälzen.
  3. Hähnchen vorsichtig in das heiße Öl geben und 4-6 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Hähnchen auf einem Küchentuch abtropfen lassen, auf ein Brötchen legen, mit Slaw und Sauce toppen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 500kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse marinieren Sie das Hähnchen über Nacht. Variieren Sie die Brötchen nach Geschmack.

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