Gib den blockierten Feta-Käse und den Naturjoghurt in eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 1-2 Minuten, bis die Mischung völlig glatt und cremig ist.

Füge nun das ungesüßte Kürbispüree, 1-2 Esslöffel Honig, getrockneten Thymian und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und püriere alles, bis eine gleichmäßige, orangefarbene Masse entsteht.

Übertrage die Mischung in einen luftdichten Behälter und stelle diesen für 30-60 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm den Dip aus dem Kühlschrank und garniere ihn großzügig mit gehackten Walnüssen und frischen Thymianblättern.

Serviere den Dip sofort mit rustikalem Brot oder Crackern zum Dippen.